昔ながらの伝統を味わう平家山盛味噌

当館は、味噌造り道場を併設致しております。
昔ながらの味を今に受け継ぎ、天然醸造・手造り寒仕込み秘伝の自家製味噌を作っております。

湯西川温泉の気候が味噌を美味しく育みます。

味噌イメージ

平家山盛味噌はここが違う

熟成イメージ
関東では珍しい麦麹を使った味噌です。また、湯西川温泉は標高730メートルという高所にあるため、通常一年の所、二年かけてじっくり美味しく熟成させ、コクのあるまろやかな味わいに仕上げます。
水イメージ
こだわりの良質な国産大豆の味わいをミネラルたっぷり当館自慢の湧き水「華胥の霊泉」が引き出し、香り豊かな味わいとなっております。もちろん無添加で素材本来の味わいをお楽しみいただけます。

味噌の造り方イメージ

通信販売

インターネットで秘伝自家製「平家山盛味噌」を購入することができます。 天然醸造・寒仕込みの自家製手作り味噌をぜひ、ご自宅でもお試しくださいませ。

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平家山盛味噌イメージ

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