旬の味覚、厳選食材、伝統の料理方

当館では旬の素材を楽しんでいただくため、その日その日の食材を吟味し、深山の素材を本来の味を引き出すことのできるように、食材に応じて調理法を工夫するよう努めております。

また、栃木の大自然の中で育った上質な地場野菜やこだわりのお肉を使用することで、当館でしか味わうことのできない風味豊かなお料理をお楽しみいただけます。 平家落人が食したという伝統の囲炉裏を囲んでお召し上がりいただく「平家お狩場焼」、手造り寒仕込み天然醸造の「平家山盛味噌」など伝統を守りつつ、日々研究と改善を続けたお料理をごゆっくりとご堪能ください。

花と華 料理長:黒瀬 幸司

彩り選べる味な宿 華やかな旬の味覚に心はずむ・・・


選べる三種のお料理スタイルと別注料理

平家伝来の伝統料理【平家お狩場焼】、地元の食材を季節と共に愉しむ【湯西川平家懐石】、調理人が目の前で仕上げる【鉄板焼会席】からお選びいただけます。

おすすめ追加料理とお飲み物 別注料理

調理長お勧め 春の限定メニュー

当館の調理長がお勧めする、春の限定メニューのご案内です。

グリーンアスパラと新玉葱のサラダ

●グリーンアスパラと
新玉葱のサラダ

一人前:900円(税込)

●たらの芽自家製味噌焼

●たらの芽自家製味噌焼

一人前:1,100円(税込)

新馬鈴薯揚げ

新馬鈴薯揚げ

一人前:900円(税込)

別注料理

当館がお勧めする、別注料理のご案内です。お食事に加えて、さらなる味わいをお楽しみください。
※当webサイトの予約画面にて、事前にご予約いただけます。

とちぎ和牛のあぶり寿司

●とちぎ和牛のあぶり寿司

一人前(二貫):1,080円

祝日本一! 舌にとろける旨さ「とちぎ和牛」のあぶり寿司。

生湯葉の刺身

●生湯波の刺身

一人前:1,080円

栃木県日光名物の湯波をお刺身で。豆乳入りで美味しさ倍増です。

鹿肉の刺身

●鹿肉の刺身

一人前:1,080円

野趣あふれる狩人の味。新鮮な鹿肉のおいしさをご堪能ください。

串焼き盛り合わせ

●串焼き盛り合わせ

一皿(4本):1,520円

鹿肉・地鶏・鴨肉・牛肉の串焼きを、いろりで焼いて食べ比べしてください。

岩魚の塩焼き

●岩魚の塩焼き

一人前:1,080円

清流に育まれた幻の渓流魚「岩魚」。ぷりぷりの食感を塩焼きで召し上がれ。

岩魚の骨酒

●岩魚の骨酒

一人前:1,080円

なんともいえない香ばしさがクセになる。身体にもおいしいお酒です。

岩魚の活き造り

●岩魚の活き造り

一人前(一皿):1,080円

清流に育まれた幻の渓流魚「岩魚」。是非お刺身で召し上がれ。

具だくさん野菜サラダ

●具だくさん野菜サラダ

一皿:720円

地場直産のみずみずしい野菜を使った「具だくさん野菜サラダ」を召し上がれ。

お飲み物

当館がお勧めする、お飲み物のご案内です。お食事に合わせて、様々なお飲み物を取り揃えております。 ※当webサイトの予約画面にて、事前にご予約いただけます。

竹酒

●竹酒

一合:790円

いろりを囲む平家お狩場焼のおともに竹の香りの燗酒はいかがですか。

雪どけ竹酒

●雪どけ竹酒

一合:790円

青竹香る爽やか風味の冷酒です。冷たくしてお出しします。

本醸造生貯蔵酒「花と華」

●本醸造生貯蔵酒「花と華」

300ml:980円

当館の名を冠した、軽快な辛口のお酒です。いろり料理にもピッタリです。

本醸造にごり酒「花と華」

●本醸造にごり酒「花と華」

300ml:980円

口当たりまろやかな、当館自慢の白酒です。旅の思い出に一杯いかがですか。

とっくりどぶろく

●とっくりどぶろく

一合:790円

当館オリジナルの特製にごり酒です。とろりとした味わいが口の中に広がります。

利き酒セット

●利き酒セット

1セット:600円

地元栃木と南会津の利き酒セットで三種類の味をお楽しみになれます。

鳳凰美田「熟成秘蔵梅酒」

●鳳凰美田「熟成梅酒」

グラス:650円

栃木県産高級梅使用の女性に評判のお勧め果実酒です。是非ご賞味あれ。

鳳凰美田「完熟桃酒」

●鳳凰美田「完熟桃酒」

グラス:650円

特許技術を用いて製造された新感覚のリキュールです。ジューシーな桃の味わいが広がります。

鳳凰美田「ゆず酒」

●鳳凰美田「ゆず酒」

グラス:650円

栃木県産ゆず使用のお勧め果実酒です。すっきりとした味わいが広がります。

ワイン「メルロ」

●ワイン「メルロ」

グラス:930円

山形県産ワイン。熟した香りと渋みの少ない芳醇な味わいが広がります。

麦焼酎「花と華」

●麦焼酎「花と華」

グラス:570円

花と華オリジナル 麦の香りがさわやかな飲みやすさです。

芋焼酎「紅風車」

●芋焼酎「紅風車」

グラス:650円

栃木県産紅あずま芋を使用した本格派芋焼酎をお楽しみください。

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